吃贝类海鲜要注意了:常吃贝类海鲜

摘要： 本篇文章给大家谈谈吃贝类海鲜要注意了，以及常吃贝类海鲜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、一般夏天吃贝类海鲜需要注意什么?...

本篇文章给大家谈谈吃贝类海鲜要注意了，以及常吃贝类海鲜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、一般夏天吃贝类海鲜需要注意什么?
• 2、北极贝竟然不是刺身,不来自北极
• 3、吃贝类要注意哪些事项?

一般夏天吃贝类海鲜需要注意什么?

1、如果你不是专业的，那么一定要把海鲜煮熟了再吃，这样能够将海鲜中海鲜中的副溶血性弧菌杀死，不会因为吃海鲜而带来一系列的健康问题。

2、千万不要贪便宜购买不新鲜的贝类，完全没有营养价值，另外，购买贝类食物后一定要尽快的烹饪。

3、贝类食品完全可以食用，美味与营养共存，但是应该避免选择“来自赤潮地区的贝类”，在“年中（5月份左右）”这种赤潮爆发的高峰时间段，应拒绝***捕或购买（食用）野生贝类产品。

4、选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。体质的人尤其应当注意，因为有时候反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。 海鲜啤酒同吃惹痛风 在吃海鲜时最好别饮用啤酒。

北极贝竟然不是刺身,不来自北极

1、北极贝既不是刺身，也不来自北极噢。 北极贝又叫库页岛马珂蛤，是根据日文谐音取名的，通常是灼熟了冷冻销shou。新鲜捕捞上来的北极贝立刻作清洗、去壳、煮熟、急冻处理，全程冷链运输至各大市场，解冻后即可食用，如同刺身一般。

2、北极贝作为一种生长在北大西洋冷海深海地区的一种贝类食物，其中富含的蛋白质和不饱和脂肪酸等含量非常丰富，吃起来肉质鲜嫩脆爽，根据海鲜的定义我们可以了解到它也是属于一种海鲜类的食物。

3、目前国内市场上，基本都是来自加拿大的北极贝，也是质量最好的。也有朝鲜的北极贝，但由于捕捞和加工工艺的影响，普遍质量不稳定。日本的北极贝由于产量低，只能满足其国内市场，中国基本没有日本的北极贝。

4、北极贝拿到后，自然解冻，对半切开，清水清洗干净内脏。有可能尾部会有残留的碎壳，可以切掉。

5、北极贝其实是叫库页岛马珂蛤，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物。国内商家喜欢去壳而留下其鲜红的足部，以“北极贝”为商品名销售，并宣传其产自北大西洋冰冷海域的自然环境。

吃贝类要注意哪些事项?

1、贝壳属于海鲜类，食用禁忌如下：海鲜啤酒同吃会引起痛风 如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，会加速体内尿酸的形成。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。

2、注意质地 由于海鲜、贝壳类产品，不像一般鱼肉细致，所以应该避免用油煎或是油炸来烹煮这类食物，以减少咀嚼时的不便。

3、食用扇贝要注意哪些事项扇贝属海鲜，性寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。孕妇多血虚，需要补血，因此也不宜过多食用扇贝，只能适当食用少许。

4、最好不要和啤酒同时吃，使产生过多尿酸。扇贝与高纤维食物一起食用会影响人体对锌的吸收，降低锌的吸收率。扇贝也不能与动物肝脏一起食用。

5、禁忌事项：儿童痛风病患者、有宿疾 者应慎食。 贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不 宜多吃。 因为扇贝富含蛋白质，过量食用会影响脾胃的消化功能，导致食积，还可能引发 皮疹或旧症。

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