清蒸海鲜肉片的做法步骤,清蒸海鲜肉片的做法步骤

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸海鲜肉片的做法步骤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清蒸海鲜肉片的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。清蒸肉片的正宗做法？蒸...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸海鲜肉片的做法步骤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清蒸海鲜肉片的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸肉片的正宗做法？
2. 蒸鱼肉片的做法？

清蒸肉片的正宗做法？

 用料：蚝油一勺、盐适量、生抽一勺、葱花适量、姜条适量、花椒适量、甜面酱100克、酱豆腐汁两勺、酱豆腐半块、老抽半勺、五花肉一块、五香粉适量

蒸片肉的家常做法步骤：

步骤 1、提前煮好的肉块，最好是五花三层的肋板肉。煮肉的时候放葱、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以轻松扎透为止

步骤 2、把肉切成薄片，五花三层的肉不好切容易碎，需要锋利一点的刀呦

步骤 3、把面酱，豆腐乳汁，豆腐乳块，耗油，生抽，老抽，盐，五香粉，放在一个盘子里搅拌均匀

主料：五花肉一条，姜5片，大料2个，葱3段，酱油，盐各适量

步骤：

1、五花肉洗净放葱，姜，大料锅中炖煮40分钟。

2、煮好的五花肉捞出切成薄片摆盘放入蒸笼。

3、淋上酱油，葱丝，姜丝蒸15分钟即可。

清蒸肉片正宗做法如下

1、材料：毛豆适量、瘦肉片适量。辅料：酱油适量、盐适量、蒜适量、姜适量。

2、瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。

3、油烧七成热，放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，盐调味，待锅内汤收干即可。

1.准备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。

2.葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。热锅烧油，下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香，然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱，把水烧开，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分钟，关火焖一个小时再捞出

蒸鱼肉片的做法？

材料

梅香咸鱼1块，猪枚肉/半肥廋猪肉400g，指天椒1-4粒，姜1块，料酒1汤匙

做法

1、猪肉洗净切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。

2、咸鱼煎香切小粒，指天椒切幼粒，姜切丝。

3、将猪肉和姜丝放入深碟中，上面铺上咸鱼和指天椒，淋上料酒。

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先将鱼肉切成厚片，姜切成丝，葱切葱花。鱼肉用少许的酱油、盐、料酒、胡椒粉抓均匀腌制一会，盘子底下再铺一些姜丝。

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然后把鱼肉码放在盘子里上面再放些姜丝进去，起锅烧水，入开水锅中蒸上8-10分钟即可。

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先将蒸好的鱼片倒出，因为蒸鱼所以得先倒掉盘子里的汤水，在上面撒上葱花和一些少许的酱油即可

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最后我们起锅烧油，在锅里倒入食用油，把油烧热之后，关火。最后我们把刚刚烧热的油淋在鱼片上就可以开吃了。

步骤1

先把鱼洗干净拧干水份，切成片

步骤2

在盘底铺大葱白，再将肉铺至其上，调配一碗调料:料酒、糖、生抽，胡椒，鸡精，切碎的豆豉，均匀抹至鱼肉片上，再将生姜插入***中，咂上一会儿

步骤3

水烧开后大火蒸鱼7-8分钟，在起锅前撒些葱花和油，再蒸一会儿即可。若更精细则蒸鱼时同时蒸一碗豆豉酱油，在鱼快蒸好时将热豆豉酱油铺洒于鱼表面，洒葱花，烧热油浇于其上。

材料：石斑鱼350克、青葱1颗、红尖椒少许、生粉半汤匙、姜片少许、盐适量、白酒少许、蒸鱼鼓油2勺。

1、将石斑鱼肉洗净，切成片状。

2、在鱼肉上撒点盐，再滴上少许白酒腌15分钟。

3、腌制好后再入生粉拌匀。将鱼肉一片一片摆在盘子上，放上几片姜片。

4、锅内水烧开后，放上鱼盘，大火蒸三分钟，关火。

到此，以上就是小编对于清蒸海鲜肉片的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸海鲜肉片的做法步骤的2点解答对大家有用。